Развитие переработки сельхозпродукции в Жамбылской области: вклад в продовольственную безопасность региона

Сфера переработки сельскохозяйственной продукции в Жамбылской области активно развивается и играет важную роль в экономике региона. На сегодняшний день в области функционирует 160 предприятий, специализирующихся на переработке. Из них 19 занимаются переработкой молока, 38 — мясной продукцией, а также есть предприятия, работающие с сафлоровым маслом, зерном, шерстью и кожей.

Занятость и производство

Эти предприятия предоставляют рабочие места более чем 2,5 тыс. людям. В прошлом году в области действовало 19 молокозаводов с общей мощностью 115 тыс. тонн в год. Из общего объема производства молока, который составил 230 тыс. тонн, 96,2 тыс. тонн было направлено на внутренний рынок, а 107,7 тыс. тонн — на переработку, что дало 2,6 тыс. тонн сливочного масла и 1,3 тыс. тонн твёрдого сыра.

Мясная продукция и зерновые

В мясоперерабатывающей отрасли также наблюдается положительная динамика. За прошлый год было произведено 75,3 тыс. тонн мяса, из которых 17,7 тыс. тонн поступило на внутренний рынок, а 33,1 тыс. тонн пошло на переработку. Кроме того, в области произведено 9,5 тыс. тонн колбасных изделий и 14,4 тыс. тонн мяса птицы.

Хранение и инфраструктура

Переработка зерновых культур осуществляется тремя предприятиями, однако климатические условия региона не всегда способствуют получению качественной пшеницы для хлебопекарного производства. В результате, продовольственная пшеница для муки поступает из северных областей страны. В 2022 году в Жамбылской области было произведено 19,5 тыс. тонн муки и 2,6 тыс. тонн растительного масла.

Будущее переработки

Регион также активно развивает инфраструктуру для хранения сельхозпродукции. В настоящее время в области функционирует 123 склада с общей вместимостью 374,4 тыс. тонн, из которых 23 объекта оснащены современными климатическими установками. В этих складах хранится 453,2 тыс. тонн различных сельскохозяйственных продуктов, включая картофель, морковь и лук. Работа по развитию переработки и хранения продукции продолжается, с акцентом на обеспечение продовольственной безопасности и создание новых рабочих мест.