Рост производства лука и увеличение запасов картофеля в Казахстане к 29.12.2025

В Казахстане ожидается значительный рост производства лука и картофеля к концу 2025 года. Согласно прогнозам, объем производства лука увеличится с 756 744 тонн в 2024 году до 1 062 600 тонн в 2025 году. Это связано с расширением посевных площадей и улучшением урожайности. В то же время, как экспорт, так и импорт лука снизятся, что отразит изменения на внутреннем рынке.

Баланс лука в Казахстане

Сравнение балансов лука за 2024 и 2025 годы показывает, что экспорт сократится с 264 682 тонн до 152 428 тонн, а импорт уменьшится с 137 281 тонн до 112 284 тонн. Потребление лука населением вырастет с 629 344 тонн до 1 022 456 тонн, что соответствует увеличению потребления на душу населения с 31 кг до 50 кг. Это подтверждает растущий интерес к данному овощу среди населения.

Изменения в производстве картофеля

Что касается картофеля, прогнозируемое производство также увеличится: с 2 634 610 тонн в 2024 году до 2 939 000 тонн в 2025 году. Увеличение площадей посевов и благоприятные климатические условия способствуют этому росту. Однако экспорт картофеля ожидается ниже — с 565 250 тонн до 451 989 тонн, в то время как импорт вырастет с 71 551 тонн до 204 071 тонн.

Потребление картофеля

Потребление картофеля населением возрастет с 2 140 911 тонн до 2 691 082 тонн, а потребление на душу населения увеличится с 105 кг до 132 кг. Это свидетельствует о более высокой доступности картофеля на внутреннем рынке. Изменения в производственном потреблении и потерях также будут заметны: потери возрастут с 579 514 тонн до 646 580 тонн.

Методология расчетов

Для составления балансов использовались данные Бюро национальной статистики Казахстана. Показатели производства были пересмотрены для повышения точности статистики. В расчетах не учитывались переходящие остатки, так как лук и картофель обычно не хранятся более 12 месяцев. Потери и производственное потребление оценивались на основе рекомендаций ФАО, что позволяет более точно отразить реальную ситуацию на аграрном рынке.